Conceitos importantes sobre higiene

Conceitos importantes sobre higiene

HIGIENIZAÇÃO: Qualquer procedimento aplicado ao controle que elimine ou reduza os perigos, minimizando os riscos de transmissão de agentes causadores de doenças. Dependendo da situação desejada, a higiene pode compreender apenas uma simples lavagem, podendo necessitar uma desinfecção, ou em situações mais críticas envolve até esterilização.

LIMPEZA: Procedimento que envolve a simples remoção de sujidade ou resíduos macroscópicos (visto a olho nu) de origem orgânica ou inorgânica.

LAVAGEM: Procedimento que envolve a utilização de água e detergente ou sabão para uma melhor remoção da sujidade, podendo ou não reduzir os patógenos a níveis suportáveis.

ESTERILIZAÇÃO: Qualquer procedimento físico ou químico que elimine todas as formas de vida, ou seja tornando o metabolismo microbiano irreversível

DESINFECÇÃO: Procedimento que elimina ou reduz os microrganismos patogênicos a níveis suportáveis, sem risco à saúde. Termo utilizado para ambientes

ANTI-SEPSIA: Procedimento que tem o mesmo efeito que a desinfecção, eliminando ou reduzindo os patógenos a níveis suportáveis. Termo utilizado para ação extera de desinfecção em seres vivos, como pele, mucosas, etc...

ASSEPSIA: Qualquer procedimento que evite o retorno da contaminação, ou seja, dos perigos biológicos, químicos e físicos. Significa uma conduta de controle aplicaa após esterilização, desinfecção ou anti-sepsia.

Quando se fala em embalagens, o termo correto a ser empregado é DESINFECÇÂO. A Esterilização é muito mais complexa que o uso de álcool ou cloro.
Nas embalagens a serem empregadas no envase de produtos apícolas, a utilização de Hipoclorito de Sódio, a 200 ppm por 2 minutos é o mais indicado. Depois disso, é só deixar a embalagem secar de boca para baixo.
Para preparar a solução a 200 ppm, pode-se proceder de duas maneiras:
1. Adicionar 4 colheres das de sopa (40 ml) de hipoclorito de sódio a 10% para 20 litros de água (2 baldes de 10 litros); ou
2. Adicionar um copo americano (200 ml) bem cheios de água sanitária (recomendada para desinfecção de uso geral) para 20 litros de água ( 2 baldes de 10 litros).

O Cloro evapora facilmente, por isso deve-se preparar a solução e utilizá-la imediatamente. Em 30 minutos boa parte do cloro terá evaporado. A água que sobrar nos baldes pode ser usada para limpar os pisos da Casa de Mel.